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香港本地人强力推荐 | 吃货们不容错过的街头美食都在这里

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发表于 2019-3-7 10:26:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到香港,什么金融中心、购物天堂等等代名词一大堆,但是吃货知道的是,香港也是一个美食天堂哦。港式奶茶、鸡蛋仔、各种港式早茶,美食数不胜数。在香港,平时早上 6:00 到凌晨 2:00 都能很容易地寻找到食物,也有一些餐厅是 24 小时营业的,所以在香港是绝对不会饿着的。
来香港,吃什么?香港都哪些出名的美食?

1. 咕噜肉
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,可以说是香港最著名的·美食之一,吃法就是要沾着橘子酱吃,一口咬下去,既有鲜嫩的肉香,又有橘子的清香。

2.港式奶茶
港式奶茶是许多香港人日常生活的组成部分,通常是他们下午茶的一部分。奶茶是港式西餐厅、茶餐厅和香港大排档的标配。如今,港式奶茶已成为香港文化的一个象征。在香港电影中,演员会在对话中时不时地提到奶茶。

3.风沙鸡
这道名菜源于广东,深受香港人喜爱。整鸡加上调料后放入炉内烤 20 分钟左右,直到外皮呈褐色。

4.龙凤球
菜名“龙凤球”中的“龙”指的是虾,“凤”指的是鸡。这道菜的名字与中国古代宫廷有关,“龙”和“凤”分别指皇帝和皇后,这道菜是喜宴上的常客。在香港,“龙凤球”也是极受欢迎的一道美食。

5.菠萝包
菠萝包是源于香港的一种甜味面包。这种面包很受欢迎,现在几乎每家面包店都有菠萝包。这种面包的表面看上去像菠萝,因此得名。但传统菠萝包并不含菠萝,而是用糖、鸡蛋、面粉、猪油制成,表面酥脆,内里绵软,菠萝包要趁热吃才最好。

6.鱼蛋(鱼丸)
鱼丸是经典的香港小吃,用鱼肉制成,是香港街边小贩卖的著名熟食。鱼丸的历史可以被追溯到 20 世纪 50 年代。这种鱼丸由炸鱼肉制成。路边摊通常将鱼丸配着辣酱或甜酱出售。

7. 碗仔翅(仿鱼翅汤羹)
在过去,许多小贩都用餐厅剩下的鲨鱼肉作为这道小吃的主要食材。如今,鱼翅被换成粉丝,因此名为“仿鱼翅汤羹”。作为街头小吃之一,小贩将仿鱼翅汤羹盛在小碗中沿街叫卖,因此又得名“碗仔翅”。

8. 车仔面
“车仔面”是一种性价比很高的快餐,自上世纪 60 年代以来就很受香港人的欢迎。在过去,小贩们总在街角用木制手推车售卖这种小吃,车仔面由此得名。即使在今天,车仔面在香港依然很受欢迎,不过街头叫卖已经成为过去,如今车仔面都是在现代店铺中出售了。在香港,通常去茶餐厅就可以吃到料足美味的车仔面。

在香港,去哪里吃美食?

1.酒楼茶楼
在香港美食中,又很浓郁的茶饮文化。酒楼茶楼饮茶是港人每天必做的正经事。根据点心的精致度和环境,茶楼也分三六九等,价钱也是有一定差异。入座服务员一定会问要什么茶水,一般有铁观音、普洱、香片、水仙、菊花、茉莉可选,上茶的同时会给一壶白水洗餐具。点心都是在纸上勾选或者看走过的餐车直接拿,有分大、中、小点,价格不同。

推荐:莲香楼、陆羽茶室、添好运点心专门店,西苑,大荣华酒楼

2. 茶餐厅和冰室
茶餐厅像是本土的快餐店,是香港快文化和杂文化的集中体现。茶餐厅几乎什么都卖,餐牌上的食物也可以互相混搭,即使没有标明,因客人要求也可以增加或减少,十分灵活。冰室以售卖小食和冷饮为主,装修则更为古旧,因为菜式不多而且不卖饭类食物渐渐被淘汰。现在香港依然营业的冰室就三十多间,也多是参考茶餐厅的运作。

推荐:澳洲牛奶公司、九记牛腩、胜香园、翠华餐厅,兰芳园,永华面家,太平馆餐厅,檀岛咖啡饼店,荣氏烧鸡扒,民声冰室。

3.大排档
大排档是香港市井之气浓重的地方。一个个紧挨着的露天餐馆挂满了明晃晃的灯泡,一张张大圆桌上许多张嘴围着热气腾腾的小炒和啤酒。排档的餐单也很简陋,其中经常有些名字古怪的本港创新菜色,像"草苺骨"之类就十分有趣。

推荐:庙街、东宝小馆,陈根记、登龙街排挡一条街。

4.海鲜街
香港必不可少的就是海鲜,到了海鲜丰收的季节,各种海鱼、螃蟹、龙虾,吃得你嘴巴停不下来。

推荐:全记海鲜菜馆、鲤鱼门海鲜街,长洲海鲜排挡,南丫岛海鲜排挡、桥底辣蟹。

5.甜品店
以新鲜的水果、传统配料和制法为特色的港式甜品在大家心中已成为经典,出名的有芒果捞、杨枝甘露、双皮奶、杏仁露、红绿豆沙等等。

推荐:许留山,满记,金满堂甜,五代同糖,帝苑饼店,甜蜜蜜甜品专门店,小甜谷,钵仔王。

有了银河君这篇推荐,大家在香港就不会发愁吃什么,去哪里吃了。这么多香港美食,吃货们赶紧去打卡吧。
了解更多香港资讯请关注银河移民公众号(galaxyimmi)

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